Zimt ist ein sehr altes Gewürz mit mehrfacher alttestamentarlicher Erwähnung, allerdings war im Westen bis ins 16. Jahrhundert nur chinesischer Zimt oder Kassie bekannt. Ceylonesischer Zimt hat jedoch ein feineres Aroma als jener und ist heute die meistgehandelte Art im Westen. Zimt stammt vom immergrünen Zimtbaum. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. In den Küchen von Sri Lanka und Indien wird Zimt in großem Umfang verwenden. Das Gewürz eignet sich ebenso für die feurigen Rindercurries und die feinwürzig duftenden Reisgerichte der indischen Küche. Es wird auch viel zum Aromatisieren von Tee verwendet. 

 

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Aromaschutz-Dose mit Streu- und Locheinsatz.