Basmati Reis kommt ausschließlich aus Nordindien. Er ist besonders leicht verdaulich, nahrhaft und reich an Mineralstoffen. Der echte Basmati zeichnet sich durch die Länge der Lagerung aus. Er sollte mindestens 7 Monate, besser aber mehr als 2 Jahre gelagert haben. In dieser Zeit intensiviert er sein Aroma und er wird leichter verdaulich. Dagegen wird Reis durch europäische Reismühlen in der Regel gleich nach der Ernte vermarktet.

Bipani Basmati Reis ist eine Rarität aus dem Kashmirtal. Dies ist das ursprüngliche Anbaugebiet des besten Basmati. Dieser Reis ist über 2 Jahre gelagert. Er ist nicht gedüngt, gespritzt oder begast. Bei der Lagerung wird als natürliches Insektizid Neemöl eingesetzt. Diese einmalige Qualität ist ihren Preis wert.

Aus konventionellem Anbau.

 

Bipani